Postre limeñiiiiisimo =D

El arroz con leche es un postre muy representativo de la ciudad de Lima. Este existe desde la época colonial y siempre a representado a la comida de la Lima de esta época. Este postre es consumido incluso hoy en día en muchos restaurants y, también, se encuentran siendo ofrecidos en las calles de nuestro centro histórico.

Ingredientes:


1 Taza de Arroz .
2 Bolsas de Leche.
100 grs. de pasas.
Canela entera.
1 cucharadita de Vainilla.
1 taza de Azúcar
50 grs. de Margarina.



Preparación:


En dos litros de agua, disolver bien las dos bolsas de Leche; diluida la leche en forma conveniente, hacerla hervir conjuntamente con la canela entera; al primer hervor añadir la taza de arroz que debe estar bién escogido y lavado; sólo cuando esté cocido agregar la taza de azúcar, inmediatamente después la margarina, la cucharadita de vainilla y las pasas que deben estar bién lavadas; retirar de fuego y servir en dulzeras o pyrex individuales; espolvorear canela molida y para darle otro toquecito de gusto agregarle un paseíto de leche condensada.

A Pisco a tomar Pisco

El pisco del Perú es una bebida alcohólica, de la familia de los brandy, perteneciente a una variedad de aguardientes de uvas. Se produce en el Perú desde fines del siglo XVI . Es la bebida destilada típica del Perú, elaborada a partir de la uva, cuyo valor ha traspasado las fronteras del país, como lo atestiguan los registros de embarques realizados a través del puerto de Pisco hacia países deEuropa y América desde el siglo XVII, tales como Inglaterra, España, Portugal, Guatemala, Panamá y a Estados Unidos de América, desde mediados del siglo XIX.

De esta fantastica bebida se puede preparar el Pisco Sour. Un coctel de bandera peruana. acontinuación les ofreccere la receta:

Ingredientes:

2 vasos de pisco

1 vasos de jarabe de goma o 1 1/2 vaso de azúcar blanca

2 claras de huevo

el jugo de 4 limones

1 taza de hielo en cubitos

amargo de angostura

canela en polvo para decorar

Preparación:

Licuar los ingredientes, menos el amargo de angostura y la canela en polvo. Cuando se forme regular espuma y el hielo se haya triturado, servir en vasos pequeños y decorar con unas gotas de amargo de angostura y una pizca de canela en polvo. Servir inmediatamente.